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Fast food & Slow food arrow Brasile - La cucina di mia madre




Brasile - La cucina di mia madre




Prezzo: € 19,95


Leda, la madre di Viviane, è cresciuta nello Stato di Minas Gerais, nell'entroterra brasiliano, prima di trasferirsi a San Paolo con il marito. Puntualmente, ogni estate, tornano alla fattoria dell'infanzia. Anche se gli anni passano, tutto sembra restare immutato da quelle parti: l'orto lussureggiante, le piantagioni di caffè, le sorelle, gli zìi, le zie, i cugini, le canzoni, le serate in famiglia, la cucina animata dal cicaleccio delle donne...
Viviane ci parla di questa cucina dagli accenti amerindi, portoghesi, africani, una delle più varie e raffinate dell'America latina. La feijoodo è l'immancabile piatto nazionale, grande pentola di fagioli neri e carne di maiale che si serve con contorno di riso, cavolo verde, qualche fettina d'arancia e la mitica farofo.
Marmellata di latte, composta di zucca al cocco, miriadi di milk-shake, coipirinha... sono altri classici di questa cucina allegra, popolare e saporita.

Autore: Viviane Tronel
192 pagine
200 foto a colori
Italiano
20 x 25,5 cm
rilegato 



 




Un libro scritto da un subacqueo sulle avventure sotto le onde

È forse la prima volta che mi capita di leggere, senza annoiarmi, il testo d’un libro scritto da un subacqueo sulle sue avventure sotto il pelo delle onde. In genere testi simili sono quasi tutti eguali, stucchevolmente retorici, spesso scritti male e prevedibili nelle loro smargiassate.  Avevo quindi detto “no” all’ennesima richiesta di “scrivere due righe” come presentazione del libro che in questo momento avete tra le mani. L’insistenza dell’autore era però simpatica e non asfissiante; così, ho accettato di leggere qualche pagina (...) Ho goduto dello stupore – come lettore – di trovarmi di fronte a parole inusuali, come slamata, ardiglione, i barbi nei raschi, savette, la sassola. O in riflessioni altrettanto sorprendenti, in un libro del genere (...) Bignami scrive non solo con competenza, ma anche con il gusto di provocare il lettore, sommando a una sua cultura specifica, una buona dose di humor! (Folco Quilici)
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