Molti sono gli amanti della micologia che si avventurano per prati e boschi di pianure, colline e montagne alla ricerca di funghi. Questo libro propone loro 500 specie fungine, dalle comuni alle più rare; si tratta di uno strumento agile, pratico e approf... [Dettagli...]
Il volume viene pubblicato in occasione dell’evento europeo GNAM 2008, ospitato in questa sua seconda edizione a Parma. L’iniziativa – identificata appunto dall’acronimo Gastronomia nell’arte moderna – offre una panoramica, senz’altro originale, su quan... [Dettagli...]
Leda, la madre di Viviane, è cresciuta nello Stato di Minas Gerais, nell'entroterra brasiliano, prima di trasferirsi a San Paolo con il marito. Puntualmente, ogni estate, tornano alla fattoria dell'infanzia. Anche se gli anni passano, tutto sembra resta... [Dettagli...]
Raffinati ed eleganti, "gli spighi" riprendono i testi e lo splendido materiale fotografico dei "Cofanetti" in una nuova versione integrale, ma fatta a libro. Otto i titoli, dal prezzo davvero contenuto!... [Dettagli...]
Si pensa abitualmente ai fiori come ornamento o come omaggio in determinate ricorrenze. Ma oltreché belli, colorati e profumati, i fiori hanno anche altre virtù: e se non avete mai pensato che potevano avere un sapore, questo libro vi aiuta a scoprirlo e,... [Dettagli...]
Edito con la consulenza preziosa di Slow Food, questo cofanetto fu quello più notato dalla stampa in quanto rivelava un fenomeno nascente di moda nei consumi italiani. Cardamomo, cannella, curry, chiodi di garofano: un viaggio in Oriente con le dovute ric... [Dettagli...]
Raffinati ed eleganti, "gli spighi" riprendono i testi e lo splendido materiale fotografico dei "Cofanetti" in una nuova versione integrale, ma fatta a libro. Otto i titoli, dal prezzo davvero contenuto!... [Dettagli...]
Lo si apre come la scatola dei sigari ideale: bellissime le foto delle schede, una per ogni vitolas, dal Davidoff al Partagas o al Cohiba. Tutto l'universo dell'avana viene celebrato, insieme agli abbinamenti con i diversi alcool, porto, whisky, cognac... [Dettagli...]
Quali sono le regole d'arte per assaggiare un cioccolato? Come abbinare il "cibo degli dei" con il vino (piemontese di preferenza), il tè, le spezie o i liquori? Le foto dei dolci (Fondant, Charlotte, Ganache, Supplizio di Leonzio...) sono da dannarsi!... [Dettagli...]
Il tè come religione: dai tè verdi giapponesi ai tè bianchi della Cina, dalla cerimonia dello chanoyu alle regole del tea time... Ma la maggior curiosità del cofanetto sono le ricette in cui il tè entra come ingrediente: anatra al keemun, perle di cocco a... [Dettagli...]
Single malt, blend o bourbon, il whisky è il più universale fra tutti gli alcolici. Alla scoperta delle novanta migliori bottiglie provenienti dalle distillerie di Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Canada e Giappone. Ogni testo svela la storia di una marca e... [Dettagli...]
Fa da pendant a quello delle spezie e celebra sì la dieta mediterranea (basilico, erbe di Provenza, ecc.) ma non solo (aneto scandinavo, crescione francese, lemongrass asiatico...). In ogni scheda vengono esplicitate le proprietà e virtù medicinali delle... [Dettagli...]
Fotografie di Mario De Biasi Testi di Franco La Cecla
"Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita." (Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto).Negl... [Dettagli...]
Fotografie di Giuseppe Leone Testi di Francesco Amata, Giuseppe Licitra, Diego Mormorio
Il volume propone un omaggio ai casari, agli stagionatori e alla tecnica antica e sapiente della produzione del Ragusano DOP le cui peculiarita' aromatiche naturali sono intensamente connesse all’ambiente e al territorio di produzione.Lo scopo della... [Dettagli...]
Fotografie di Paolo Balanza, G. e N. Mattiuzzo, Renato Vettorato, Romano Zamattia Testi di Domenico Basso
Domenico Basso in questo volume ci conduce alla scoperta di ristoranti e trattorie della Marca Trevigiana. Oltre 100 schede con la descrizione delle caratteristiche, dei prezzi, degli indirizzi, dei telefoni e dei giorni di chiusura.... [Dettagli...]
Fotografie di Luigi Biagini Testi di Orazio Olivieri
Il volume Lo zafferano di San Gimignano, a cura di Orazio Olivieri ripercorre la storia e le tradizioni, gastronomiche e non, del crocus sativus.Il borgo medievale arroccato nel cuore della Toscana è famoso per la sua produzione secolare di zafferano.... [Dettagli...]
L'olivo e l'olio sono strettamente legati alla Toscana, ma storia e mitologia ci allargano gli orizzonti a tempi e luoghi più vasti. Nasce da qui la voglia di conoscere meglio questa pianta tenace, i suoi frutti e il prezioso olio da essi ottenuto. Veng... [Dettagli...]
Rue 22, angle 31... qui, nel quartiere popolare della Medina, tutto è cominciato per Youssou N'Dour, "il piccolo principe di Dakar", che porterà la musica senegalese in tutto il mondo. In eco ai grandi concerti internazionali, Senegal - la cucina di mi... [Dettagli...]
Questo libro presenta 20 donne originarie di 20 paesi, 20 cuoche del mondo, accomunate dall'amore per la cucina e il desiderio di trasmettere la loro passione. Attraverso ricette tradizionali della loro terra, esse svelano i segreti del loro savoir-faire... [Dettagli...]
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MOTOCICLETTE
Un portfolio compatto di immagini delle motociclette più belle del mondo. Felice nuovo acquisto della serie best-seller CubeBook, questo piccolo compendio, solido e generoso, mette al centro dell’attenzione un’ampia gamma dei modelli di motocicletta più importanti e significativi. Gli appassionati apprezzeranno l’elegante fotografia che, attraverso prospettive diverse, illustra i particolari di un ricco assortimento di motociclette. Fotografie di archivio delle motociclette usate in pubblicità sono accompagnate da centinaia di foto, scattate per l’occasione, che mostrano le motociclette in gara nelle corse più famose del mondo mentre attraversano i panorami più stupefacenti della terra. Motociclette fuori serie e le leggendarie Harley Davidson, Triumph e Guzzi sono illustrate a colori in tutta la loro gloria, rendendo giusto omaggio al design elegante e alle caratteristiche uniche di ciascun modello. Il capitolo sulle prime motociclette completa questo tributo al motore ed è accompagnato da didascalie con notizie ghiotte e curiose ma istruttive. Vai al libro...
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